Ciao! Sono Paolo Gallo, biologo nutrizionista abilitato presso l'Università di Trieste. Ho conseguito una laurea triennale in Tecniche Erboristiche e successivamente mi sono specializzato in Scienze della Nutrizione Umana.
Sono un ex agonista e praticante di sport di endurance, come ciclismo e running. Oggi, oltre a dedicarmi alla nutrizione, cucino e rincorro i miei bambini.
Il mio interesse per la nutrizione nasce dall'infanzia, quando, da bambino obeso, ho iniziato a confrontarmi con una comunità più attenta alla salute. Il mio percorso di vita mi ha poi avvicinato al mondo dello sport, in particolare al ciclismo, che mi ha insegnato l'importanza del cibo in relazione alla performance, unendo sacrificio e divertimento per raggiungere i propri obiettivi.
Dopo una significativa esperienza nel settore commerciale e manageriale, ho deciso di tornare a studiare per dare una svolta alla mia vita personale e professionale, con l’obiettivo di aiutare le persone a instaurare un rapporto sano con il cibo e con se stesse.
Ora sono a vostra disposizione per iniziare insieme un percorso di benessere. Inoltre, collaboro con aziende per l’elaborazione di menù salutari e orientati alle esigenze delle persone.
